[53]江戸料理コーディネーター体験クラス~世界が認めた日本の健康食は江戸にあり!~

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10-8839-2500000181801
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5,940円(税込)

2017年10月31日午前10時30分で販売終了いたしました。

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商品の詳細

価格5,940円(税込)
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商品について

■日時:11/3(金・祝) 14:00~16:30
■受講料:5,940円(江戸料理の試食付)
■講師:はら ゆうこ(一般社団法人日本伝統食協会 代表理事、フードコーディネーター・料理家)
家康によってもたらされた太平の世、江戸時代。農漁業の生産力向上や流通網の整備、醸造業の発展などによる豊かな食文化が江戸に花咲きました。
江戸時代には、現代と同じようにたくさんの料理本が出版され、また、健康についての関心も高く、数多くの健康法が今に残されています。中でも、現代人のわたしたちにも必要な身体に合った食養生のヒントがたくさん詰まった「江戸料理」について、映画やドラマのフードコーディネートで人気の講師から学びます。あなたも江戸料理コーディネーターの世界を1day体験してみませんか?

・引き算で考える、江戸の食と暮らしについて
・あなたの胃袋をつかんで癒す「食養生」について
・江戸の色がキーワード美味しく魅せるかんたんコーディネート術
・召しませ江戸料理(試食付)

※持ち物:エプロン、手拭き

講師プロフィール:はら ゆうこ
にほんの伝統食材や地域食に関するスペシャリスト。地域・伝統食材普及の活動や食材研究を進めている。TV、雑誌、CMの料理作成やコーディネート、店舗、商品のコンサルティングや新規店舗、商品の企画など多岐にわたり行う。TVドラマの料理撮影は3年で100本以上を手掛けている。
『5分で簡単!SPAMで美味しい時短レシピ』(宝島社)/
『日本橋から伝える だしを味わう四季の料理』(マガジンランド)/
『やせぐせつまみアレンジ120』(英和出版社)/
『かんたん!美味しい!旬の食材で作る養生レシピ』(マガジンランド)/
http://fs-vita.jp/
https://ameblo.jp/deliciousdesign/

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※午前10時30分開始の講座は、店舗開店前ですが伊勢丹会館は開館しておりますので開講時間前にご入館いただけます。

OTOMANA 伊勢丹会館5階
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-15-17