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むしり梅を昔ながらの製法で塩味が効いた味わい深い梅干しに仕上げました。
＜京都吉兆＞記憶に残る料理と時間（とき）を供する「京都吉兆」。「日本料理を通じて，世界や未来の人々に必要とされる日本文化の創造」を使命と考え幅広い食の提案も続けています。
