伊勢丹新宿店

住所
160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
電話番号
03-3352-1111
現在位置
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夏土用・おいしい験かつぎ

夏土用・おいしい験かつぎ

■フレッシュマーケット
※販売期間:8月6日(日)まで

 矢作川の清流水を水源とし、コンクリートではなく土作りの池で養殖。限りなく天然に近い環境で育てたうなぎは、皮も柔らかく、身に脂ののった絶品です。

<魚勢>
   愛知県一色町産チルドうなぎの白焼
     (150g) 3.780円

※画像はイメージです。
※天候などの事情により入荷のない場合がございます。
※数量に限りがございますので、品切れの際にはご容赦ください。

夏土用・おいしい験かつぎ

夏土用・おいしい験かつぎ

■フレッシュマーケット
※販売期間:7月25日(火)以降

 種とその周囲の白い部分は特に辛みが強く、果肉部分は甘い、長野県の伝統野菜「ぼたんこしょう」。鰻、おかひじきとともにどうぞ。

<とぅりまかし>
   長野県産ぼたんこしょう
     (1袋) 411円

※画像はイメージです。
※天候などの事情により入荷のない場合がございます。

kitchen stage キッチンステージ

恵比寿<オステリア・ルッカ>オーナーシェフ 桝谷周一郎氏×<br>恵比寿<なすび亭>店主 吉岡英尋氏

恵比寿<オステリア・ルッカ>オーナーシェフ 桝谷周一郎氏×
恵比寿<なすび亭>店主 吉岡英尋氏

■7月26日(水)~8月21日(月)
前半:7月26日(水)~8月8日(火)
後半:8月9日(水)~8月21日(月)
10時30分~8時(ラストオーダー:7時)/座席 各日16席

家庭的で親しみやすい正統派和食が評判の人気店<なすび亭>と、直接産地に赴き、様々な食材を取り入れることをコンセプトに本格的なイタリアンを提供する<オステリア・ルッカ>。料理人としてお互いに敬意を図る2人の料理人はプライベートでも仲良しとか。異なるジャンルの2人の料理人が、互いの料理にリスペクトし合い、知恵を出し合った創作料理を期間限定でお愉しみいただけます。

≪キッチンステージが10周年を迎えました≫
キッチンステージが今年の8月で10周年を迎えることとなりました。名店シェフとのお付き合いの中で様々なご縁が生まれ、数々のキッチンステージオリジナルの新作お料理が今もここで生まれています。これからもお客さまの喜ぶ顔が見たくて、お料理を五感で感じて頂けるよう、また“ご自宅でも再現性が高く役立つレシピ”をコンセプトにこれからも目からウロコのレシピをご紹介致します。

オステリア・ルッカ×なすび亭 合作コース
(お一人さま)2.592円
<通期:7月26日(水)~8月21日(月)>
【アミューズ】
・ブラッティーナのカプレーゼ

【前菜】
・鰯の香草焼 しめ鯵の一口カルパッチョ きんぴら牛蒡オリーブオイル風味

【メイン】
・鶏のグリル丼

【汁物】
・浅利と夏野菜の潮汁

【なすび亭 単品メニュー】 1.944円
<前半:7月26日(水)~8月8日(火)>
・つるむらさきとしめじの山かけ ちりめん山椒
・時しらずといくらの親子丼
・鰯のつみれ汁

<後半:8月9日(水)~8月21日(月)>
・焼き茄子の冷やし茶わん蒸し
・夏のばらずし
・時しらずの三平汁

【オステリア・ルッカ 単品メニュー】 1.944円
<前半:7月26日(水)~8月8日(火)>
・稚鮎のカルピオーネ
・フレッシュトマトとゴルゴンゾーラのリングイネ
・豚肉のタリアータ

<後半:8月9日(水)~8月21日(月)>
・ヴィシソワーズ ジャガイモのクロッカンテ添え
・ニンニクとアンチョビ チェリートマトのリングイネ
・時しらずのコトレッタ 八幡平マッシュルームのマリナータ添え



※8月1日(火)、8月22日(火)は店休日のためキッチンステージもお休みさせていただきます。
※セミナー開催のため7月30日(日)、8月10日(木)は12時15分からの営業となります。
※都合によりメニューの一部が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※数量に限りがございますので、品切れの節はご容赦ください。
※写真はイメージです。

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