伊勢丹新宿店

住所
160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
電話番号
03-3352-1111
現在位置
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フェア

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■茶の道
※販売期間:9月29日(金)~10月1日(日)
※各日20点限り
※各日11時30分より販売
※伊勢丹新宿店限定
※宝石型の菓子は5種類のデザインのうち1点が入っています。デザインはお選びいただけませんのでご了承ください。

 夏に好評だった「ミニャルディーズ ボックス」に、新しい秋バージョンが登場。職人の丁寧な仕事が込められたひとくちサイズの生菓子詰合せです。

 <とらや>
   ミニャルディーズ ボックス
     (9個入) 3.240円

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■粋の座
※500点限り

 鯛、貝、星、小槌、鈴、富士、ハート、瓢箪。8種類の縁起物を小さな最中で形取りました。スープやサラダのトッピングとしてお使いください。

 <久右衛門>
   縁起づくし浮最中
     (1パック) 540円

kitchen stage キッチンステージ

横浜<トラットリア ビコローレ ヨコハマ>オーナーシェフ<br> 佐藤 護氏

横浜<トラットリア ビコローレ ヨコハマ>オーナーシェフ
佐藤 護氏

■9月20日(水)~10月10日(火)
10時30分~8時(ラストオーダー:7時)/座席 各日16席

トラットリアの名が示す通り、気軽に立ち寄れる店構え。しかし登場する料理を前にすれば、誰もがそのクオリティに驚かされるはず。4年半に亘るイタリア修業時代には、星つきの名店から郷土料理の人気店まで延べ14軒もの店で腕を磨いた。それだけにシェフの手がける料理は、まさに変幻自在。今回は取組みとして、塩分をハーブ等のスパイスに置き換えることによって自然に減塩に繋がったり、旨味の多い食材を使う事で塩味の物足りなさを感じさせないフェットチーネのラグーソースの作り方をご紹介。
アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェは各単品メニューでご用意しております。

【アンティパスト】3品盛合せ 1.296円
・ビーツのスープ
・色々なキノコのフリッタータ
・鴨のロースト バルサミコソース 牛蒡の赤ワイン煮と無花果のマリネ添え

【プリモ】各1.620円
・フェットチーネ カラスミ レモン 九条ネギのアーリオーリオ エ
 ペペロンチーノ
・フェットチーネ トスカーナ州の伝統菓子 パンフォルテ風味 和牛の
 ラグー

【セコンド】各1.728円
(魚)・真鯛のソテー バーニャカウダのソース 彩り野菜添え
(肉)・豚肩ロース肉 パルミジャーノとパン粉のロースト サラダ添え

【ドルチェ】540円
・マロンのパンナコッタ



※セミナー開催のため9月25日(月)、10月2日(月)は12時15分からの営業となります。
※都合によりメニューの一部が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※数量に限りがございますので、品切れの節はご容赦ください。
※写真はイメージです。

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