伊勢丹新宿店

住所
160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
電話番号
03-3352-1111
現在位置
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ピエール・エルメ・パリ フロアガイド

photo Jean-louis BLOCH-LAINE

ピエール・エルメ・パリ

アルザスに4代続くパン菓子職人の家庭に生まれたピエール・エルメは、14歳でガストン・ルノートルに弟子入りし、この道に入りました。20歳でフォションのシェフ・パティシエとなり、11年間の在職中にはパティスリーに斬新な気品をもたらしました。彼のお菓子は独特の風味や感触、温度のコンビネーションで、新しい感動を生み出します。1997年にはラデュレ・シャンゼリゼ店とプランタンのオープンに才能を発揮し、1998年、彼は自らのブランド、<ピエール・エルメ・パリ>を出店いたしました。彼の究極の創作テクニックはもはや芸術品そのものであり、スウィーツ界のピカソとも称され、世界中のファンに多大な影響を与える人物の一人であります。

マカロンフールセックボンボンショコラパティスリー
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