京丹後で和久屋傳右ヱ門が始めた料理旅館を礎に、創業150年余の歴史を刻む「和久傳」。料亭の味をご家庭でもお楽しみいただけるようにとおもたせに仕立てる〈紫野和久傳〉では、四季が育む旬の素材を、菓子や惣菜など多彩な品々でお届けいたします。

和三盆の甘みと蓮根のもちもち感、笹の香りを味わう料亭菓子。
蓮根のでんぷんである「蓮粉」と、上品な甘みの「和三盆糖」を丁寧に練りあげ、二枚の笹の葉で一つ一つやさしく包み込みました。和三盆のやさしい甘み、蓮根のもちもちした食感となめらかな口あたりを、ほのかな笹の香りとともにお楽しみください。

豊かな歴史と風土を持つ東近江に本店を構える〈招福楼〉。四季折々の風情を見せる庭、装飾や器といった日本文化の粋を集めた空間演出と、旬の素材の持ち味を大切にした「禅の精神とお茶の心を基とする料理」に、おもてなしの心が宿っています。

老舗料亭を代表する味わいをご家庭でお手軽に。
厚みのある「蝦夷鮑」に細かく飾り包丁を入れ、姿のまま柔らかく炊きあげた一品です。厚みのある歯ごたえ、噛みしめるほどに増す蝦夷鮑ならではの滋味深い旨みを存分にご堪能いただけます。東近江市が誇る老舗料亭〈招福楼〉の技が詰まった料理です。

四百年の歴史を誇る、街道茶屋の銘品。ごはんがすすむ香り豊かな「ちりめん山椒」。〈平八茶屋〉自慢の味わいをご用意しました。

京都が生んだ伝統の美味を夏の贈り物に。
良質のちりめんじゃこと香りも風味も豊かな実山椒を使用して焚き上げた「ちりめん山椒」は、若狭街道の街道茶屋として発祥した＜山ばな平八茶屋＞伝統の一品。よく乾燥させたちりめん山椒はじゃこの風味も残り、温かいご飯とよく合います。