【Ｃ１２４０１３】〈パティシエ　エス　コヤマ〉ひんやりチーズケーキ　※送料有料
4,320 円

チーズケーキは、夏に進化する。
世界からも認められるその技術と独創性で数々の定番を生み出し、日本洋菓子界を牽引し続けるシェフ・小山進氏。今回ご提案するのは、小山氏が夏のギフトのために新たに考案した、暑い時期にこそ食べたい「半アイス」なチーズケーキです。一番の特徴は、チーズケーキらしからぬ「シャリッ」という食感と、「スーッ」と消えていく口どけのキレ。アイスクリーム感の残るきめ細やかな生地の歯ざわりと、舌の上ですぐにとろけるクリーミーな口あたり、自然豊かな愛媛県岩城島で育ったレモンのさわやかな風味が、絶妙に三位一体となったこだわりの味わいです。新しい食体験を届けることで、地域や子どもたちに還元していきたいという小山氏ならではの、驚きにあふれたチーズケーキをぜひお試しください。

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【Ａ１１８０２３】〈丸山珈琲〉シングルオリジンアイスコーヒーセット　※送料有料
5,400 円

まずは豆から、サスティナブルに。
コーヒーの種子からカップまで管理を徹底し、おいしさを追求したスペシャルティコーヒーの先駆けとして知られる〈丸山珈琲〉。要である良質な豆を手に入れるためには生産者との信頼関係が大切と考える代表の丸山健太郎氏。年間の約半数は自ら生産地に赴いています。適正価格による豆の買い付けから、小さな相談ごとまで、丁寧に生産者をサポートすることで、持続的に質の高い豆を買い付けしている丸山氏。今回は、１０年以上の付き合いがあり、丸山氏が強く信頼を寄せる生産者であるグアテマラのポール・スタリー氏とコスタリカのファン・ラモン氏の豆による、ボトルタイプのアイスコーヒーをお届けします。どちらも個性が楽しめ、すっきりとした後味が魅力の豆を使用。コーヒーの未来を見据える〈丸山珈琲〉の思いが表れた一品です。

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【Ａ１１８０１３】〈丸山珈琲〉シングルオリジンアイスコーヒーセット　※送料有料
3,240 円

まずは豆から、サスティナブルに。
コーヒーの種子からカップまで管理を徹底し、おいしさを追求したスペシャルティコーヒーの先駆けとして知られる〈丸山珈琲〉。要である良質な豆を手に入れるためには生産者との信頼関係が大切と考える代表の丸山健太郎氏。年間の約半数は自ら生産地に赴いています。適正価格による豆の買い付けから、小さな相談ごとまで、丁寧に生産者をサポートすることで、持続的に質の高い豆を買い付けしている丸山氏。今回は、１０年以上の付き合いがあり、丸山氏が強く信頼を寄せる生産者であるグアテマラのポール・スタリー氏とコスタリカのファン・ラモン氏の豆による、ボトルタイプのアイスコーヒーをお届けします。どちらも個性が楽しめ、すっきりとした後味が魅力の豆を使用。コーヒーの未来を見据える〈丸山珈琲〉の思いが表れた一品です。

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【Ｘ１１５０１３】但東畜産センター指定　神戸牛　小分けセット　※送料有料
16,200 円

あらゆる部位に自信あり。
「KOBE BEEF」として欧米やアジアからも高い知名度を誇る神戸牛が、さまざまな銘柄牛の中でも特に認定基準が厳しいブランドであることをご存知でしょうか。地域、血統などの厳格な条件をクリアした牛が、まず「但馬牛」という銘柄となり、その中でもさらに肉質、重量などの条件を満たした上級の牛のみを「神戸牛」として認定。厳しく徹底された品質管理によって、世界が認めるブランドの品質は生み出されています。今回ご紹介するのは、この神戸牛の特定部位を味わい尽くす食べくらべセットです。霜降り肉から注目の赤身肉まで、多様な部位を「ステーキ用」「すき焼用」「焼肉用」に切り分け、計9種類を詰め合わせました。旨みが強く、きめの細かい肉質から、日本の生産者が余すところなく追求した「上質な肉」をご堪能いただけます。

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【Ａ１２１０１３】熊本〈高田酒造場〉熟成米焼酎　高田　※送料有料
5,500 円

洋酒樽で育った、新感覚米焼酎。
熊本県球磨郡、球磨焼酎の名手〈高田酒造場〉から、新しい日本の蒸留酒が誕生しました。人吉球磨産のヒノヒカリを使ったプレーンな球磨焼酎を、桜酵母で醸造し始めたのが２０１７年。桜の風味を表現し、日本らしいテイストに仕上げた焼酎を、コニャック樽でさらに熟成させました。樽から付いた洋酒の風味が立ちあがり、口当たりは米焼酎らしい透明感、フィニッシュはコニャックの余韻がじっくりと感じられ、従来の米焼酎とは一線を画す仕上がりに。41%とアルコール度数もしっかりとあるので、ストレート、ロック、ハイボール、さまざまな飲み方をお愉しみいただけます。日本から世界に提案する、新感覚の焼酎を、ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょう。

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