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筍に山蕗、ちりめん、実山椒を添えたお惣菜はやわらかく優しく煮上げた京の味です。筍の食感に爽やかな山椒の香りがおいしさを引き立てます。＜祇園やよい＞祇園下河原に数寄屋造りの店を構える〈祇園やよい〉。自然からの恵みを受け、その素材や調理技法、おもてなしを大切にしています。
