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素焼きした鮎に山椒を使ってじっくり煮上げ、お茶漬け用に仕上げた佃煮です。ご飯の上に数切れのせて、お茶をかけてお召し上がり下さい。またそのままでも酒の肴として召し上がれます。
<滋賀 近江今津/西友>滋賀・湖西の近江今津にあるうなぎの専門店。永年受け継がれてきたタレを使い、炭火で香ばしく焼きあげたうなぎ蒲焼が自慢の名店。