本田味噌本店がプロデュースして作った西京味噌の京ラスク。
京都限定品です。
こちらは 京都地区限定販売 の商品です。
<Le martin de miso>
◆Le martin de miso味噌香◆
京都の食文化とともに発展した「西京白味噌」は、料理用としてはもちろん、砂糖が貴重な時代には、甘味料として愛用されてきた歴史があります。
この京都の伝統調味料「西京白味噌」をベースに醸造元『本田味噌本店』が洋風スイーツをプロデュースしたのが『和魂〇丹洋才 Le martin de miso』の味噌香です。
◆和魂洋才◆
京雑煮、西京漬などの和食の調味料、柏餅、はなびら餅など和菓子の甘味料として伝統的に使われる「西京白味噌」。
和の調味料をして発展してきた歴史・伝統は重んじつつ、洋の素材と合わせてスイーツに仕立てた「Le martin de miso」は、今までにない新たな風味・可能性を京都からお届けいたします。