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焼肉ジャンボ / YAKINIKU JUMBO 【送料込】焼肉ジャンボの炭火焼ローストビーフ 2024 ギフト

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商品詳細

●「部位。ソース。焼き方。伊勢丹でしか買えない、最強のローストビーフ。」(焼肉ジャンボ 南原代表)


予約の取れないことで知られる大人気店「焼肉ジャンボ」がお届けする、「炭火焼のローストビーフ」。一般的なローストビーフはパサパサした食感のものが多い。であれば、ジャンボと伊勢丹で、ジューシーで本当に美味しいローストビーフを作ってお届けしたい、という思いから、希少部位のイチボのみを贅沢に使い、備長炭の香を纏った、オリジナルのローストビーフの開発に至りました。味の検証を何度も重ねながらついに完成したローストビーフは、焼肉ジャンボ 南原代表、櫻庭総料理長も太鼓判!ジャンボと伊勢丹、普段は異なるフィールドにいる肉のプロが真剣に向き合って作ったローストビーフは今まで味わったことのない、弾力感とジューシー感が溢れる新感覚の一品です。

●<焼肉ジャンボの炭火焼ローストビーフ・5つのこだわりのポイント>
ジャンボと伊勢丹。両者が真剣に向き合い、企画会議を重ねながらついに誕生した、希少部位イチボの炭火焼ローストビーフ。語り尽くせない、数々のこだわりが詰まっていますが、その一部をご紹介。

 ①国産高級希少部位、イチボを使用。
ジャンボといえば、国産黒毛和牛。今回は、その中でも高級希少部位として知られ、牛1頭で5~6kgほどしか取れないイチボ肉のみを使用。ジャンボの信念として、「パサついて、美味しいものは、無い」。サシと赤身のバランスを考えたら、ジューシーなイチボにたどり着きました。

 ②備長炭による炭火焼は全て職人の手作業で!
通常のローストビーフに比べ、「炭火焼」感が強いのが今回の一品の特徴。何と炭火焼きは機械を使わず、1点1点すべて職人の人の手で、備長炭を使い、丁寧に。煙が上がる中、真心を込めて焼いています。だから焼き目はもちろん、炭の風味・香ばしさに溢れています。炭火焼肉で培われたジャンボならではのこだわりをご賞味ください。

 ③ピリリとした刺激。特製黒胡椒ソースをセットに。
ジャンボといえば秘伝のタレ。今回はイチボのローストビーフの脂の甘みと炭火の香ばしさに、黒胡椒の爽やかな刺激が完璧にマッチする、特製の「黒胡椒ソース」をセットにしてお届けします。こちらは通常のメニューにはないソース。厚切りの肉にも負けない力強さがあるため、残ったタレはBBQにも是非。

 ④冷凍でも美味しい。
通信販売でお届けするためには冷凍が便利。でも、焼肉ジャンボにとって、冷凍は初めての経験。今回の企画では、冷凍でもきちんと鮮度を保ってお届けできるよう、エムアイフードスタイルの冷凍設備を使い、厳格な温度帯管理を実施。だからお召し上がりのその瞬間までおいしさが保たれています。

 ⑤特製!ジャンボ×伊勢丹のオリジナルデザインステッカー×2枚セット
ジャンボと伊勢丹の歴史に刻まれたシンボルマーク、「肉柄」と「タータンチェック」。お互いへのリスペクト、そしてコラボレーションで培ったプロ同士の信頼から、どちらか1枚ではなく、敢えての2枚を製作。この2枚の限定記念ステッカーを、商品にセットで同梱いたします。

ブランド説明

<焼肉ジャンボ / YAKINIKU JUMBO>
東京を代表する予約の取れない人気焼肉店。希少部位の国産黒毛和牛にこだわり、肉のプロが見極めた新鮮な肉を提供しています。

コンシェルジュコメント

イチボ肉を使ったローストビーフは伊勢丹チームも開発経験がなく、この時期は特に仕入れ・確保が大変でした。最終的に全国各地の黒毛和牛の中からローストビーフに最適なイチボ肉を厳選して仕入れ、今まで食べたことのないような、ジューシー感あふれるローストビーフが誕生しました!自信を持ってお勧めします。バイヤー / Aoki
焼肉ジャンボの櫻庭総料理長に美味しい食べ方を教えて頂きました!

「前日に冷蔵庫で解凍し、翌日、冷蔵庫から出して約30分。少し水分が出てきたことが切り時、食べ時。ご家庭で、好きな厚みに切っていただき、ソースをかけて、自由に味わってください」(焼肉ジャンボ 櫻庭総料理長)

包装形態

こちらの状態でお届けいたします。

スペック

特定原材料名
ソース:小麦
内容量
・ローストビーフ(イチボ)210g×2本(計420g)
・黒胡椒ソース:140g×1本
・焼肉ジャンボ×伊勢丹特製ステッカー×計2枚
・食べ方のしおり×1枚
サイズ
箱サイズ:縦17cm×横20.3cm×高さ9cm
原産国
日本
賞味期限
出荷日より冷凍で60日
解凍から10日以内にお召し上がりください(未開封の場合)
商品番号
MM-0410162020196

その他情報

・※お届けの日付指定必須商品です。
・注意事項:こちらの商品は返品・交換対象外商品です。ご不在が続きますと、再配達できかねる場合がございます。