紫野和久傳 和煮5種詰合せD 調味料・オイル ギフト

味を添えて、常においしく食せるようにと仕上げた京の炊きもの。
その時々の妙味、懐かしい和の香る品々は日本のお酒やお米によく合い、味わう人の気持ちをそっと和ませます。和煮5種のお詰め合わせです。

【ちりめん山椒】ちりめんは細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げました。
【冬菇椎茸】肉厚で大きな冬菇椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めました。漆のような照りをした冬菇椎茸の旨煮です。
【福久梅鰯】銀色に輝く活きのよい鰯を、純米酒と梅肉でじっくり炊き上げました。しこっとした歯ざわりは、お酒やお茶のおともにも。
【牛しぐれ】京都で育まれた牛のお肉に土生姜を添え、ことことと旨みたっぷりに煮含めました。あたたかいご飯のおともに、また酒の肴にもおすすめです。
【生姜鯛味噌茶漬け】天然鯛を生姜をきかせた合わせ味噌で、やわらかく炊き上げました。ご飯にのせてあたたかいほうじ茶やおだしをかけると、生姜と味噌のこくのある風味が広がります。