蕎の膳 櫻庭 / KYONOZEN SAKURABA しあわせ彩る発酵調味料と越前蕎麦茶のブランマンジェの詰め合わせセット 調味料・オイル ギフト

＜蕎の膳 櫻庭 / KYONOZEN SAKURABA＞
蕎の膳 櫻庭は、福井の豊かな風土とともに受け継がれてきた食文化を、次の世代へつなぐことを使命としています。 私たちは、福井が誇る在来種そば粉を100％使用した越前十割蕎麦を中心に、旬の地元食材を活かした郷土料理と地酒を組み合わせた蕎麦懐石をご提供。 摩擦を抑えた石臼で甘皮ごとゆっくり挽き、1時間にわずか2kgしかひけない特別な自家製粉で仕上げた、雑味のない旨味と、噛むほどに広がる芳ばしい香りと甘味。 その価値をより多くの方に届けるため、名店の味をご家庭で楽しめる冷凍ギフトや調味料を開発しました。 福井の食文化を守り、伝え、広げる―― それが、私たち蕎の膳 櫻庭のブランドです。