オリオテカ / OLIOTECA シチリア産EXVオリーブオイルとペペロンチーノフレーバーオリーブオイルのセット 調味料・オイル ギフト

香り豊かなシチリア産オリーブオイルと刺激的な辛みがアクセントに。お料理好きな方へいかがでしょうか？

■DOPモンテ・エトナEXVオリーブオイル250ml：刈りたての草やグリーントマトを思わせる優しい香り。標高900メートルで栽培されたオリーブのみを使用し瓶詰めされたもので、この品種の特性、シチリア産らしいフレッシュなオリーブの香りと味わいが詰まっています。 標高が高いエトナのオリーブ畑は害虫の影響を受けにくいと言います。また山麓という風通しの良い環境も相まって健康なオリーブが実っています。ラベルに描かれている動物は、「チルネコ・デル・エトナ」というエトナ固有種の犬です。エトナ愛に溢れるこの生産者らしいラベルです。犬好きの方へのプレゼントにも喜ばれています。
■ロマーノ ペペロンチーノフレーバーオリーブオイル250ml：農園で収穫した地品種ノチェッラーラ・エトネアのオリーブ80%と、エトナ山麓で収穫したピパレッリ（ブロンテ方言）と呼ばれる唐辛子20％を一緒に粉砕し、遠心分離機で油分を抽出したものです。唐辛子をオリーブオイルに漬け込んだオーリオ・サントとは全く異なり、唐辛子のピリッとした辛味だけでなく、伏見とうがらしや万願寺とうがらしのような青みがかった香りが感じられます。うっすら赤みを帯びた色素もあいまって、風味豊かな香味に仕上がっています。トマトソースの仕上げやアラッビアータ、ピッツァのアクセントはもちろんですが、麻婆豆腐やチヂミ、きんぴらなどにもお勧めです。