洗双糖

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商品番号:
10-1084-4942102071716
価格

530円(税込)

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商品の詳細

価格530円(税込)
送料パターン一般便
内容量1kg
原産国日本
賞味期間製造より365日

商品について

上白糖・三温糖・洗双糖の違いは、精製度にあります。まず糖汁をとり、摂取した糖汁に石灰乳を加え、よく加熱します。 不純物を綺麗に取り除き濃縮後、さらに濃縮すると結晶を含んだ液になります。その液を今度は遠心分離機にかけて、糖蜜と砂糖結晶に分けます。その内の結晶の方が洗双糖となります。このようにはさとうきびのミネラルを活かしてつくられた砂糖で、不純物を取り除いて濃縮。遠心分離機による「洗い」を2回繰り返してできた粗糖が「洗双糖」です。『洗双糖』の原料は、種子島で栽培したサトウキビ。化学的精製がされていないため、ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。黒砂糖に比べると、まろやかでくせがなく、ただ単に甘いというのではなく、しっかりとした自然の甘味が感じられます。ミネラルが豊富といわれ、煮ものなどこくを出したい料理に使うとよりおいしく仕上がります。