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〈BEAVER BREAD〉シュトレン

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商品番号:
10-1548-0415489000685
価格

3,456円(税込)

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商品の詳細

価格3,456円(税込)
サイズ約縦19×横8×高さ9cm
送料パターン一般便
内容量350g
賞味期間製造日より30日

商品について

あんぽ柿、デーツ、プルーン、いちじく。しっとり柔らかな食感、コクのある甘さに、オレンジの爽やかさが引き立ちます。今年はこだわりの5種の洋酒でじっくりと漬け込みました。濃厚な味わいと一緒に深い色合いもお楽しみください。

東京、東日本橋の問屋街にひっそりと佇むBEAVER BREAD 。小さな店舗には約90種類のパンがぎっしり。 昔ながらのパンを大切にしつつも、 最新の食材を掛け合わせたアップデートされたパンも楽しみの一つ 。シェフ割田の作るシュトレンは毎年テーマが変わり、ファンも多数。
【シェフ割田 健一】高校卒業後「ビゴの店(プランタン銀座)」入社。2006年より同店シェフを務める。2007年、第1回「モンディアル・デュ・パン」パンの世界大会の日本代表に抜擢される。2011年から「銀座レカン」グループのブーランジェリーシェフを務め、2014年12月「ブーランジェリーレカン」開店。2017年銀座を後にし、同年11月に「BEAVER BREAD」をオープン。著書『「ビーバーブレッド」割田健一のベーカリー・レッスン』(世界文化社)

※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※崩れやすい生地の為、お召し上がりになる前に、冷蔵庫で冷やしてから薄刃の包丁で上から押すようにカットして下さい。
※写真はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。