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〈ベッカライコンディトライ ヒダカ〉熟成シュトレン&パンセット

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商品番号:
10-1548-0415489000739
価格

5,400円(税込)

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商品の詳細

価格5,400円(税込)
送料パターン冷凍便
内容量1セット(6種7個入)
賞味期間製造日より冷凍で3週間

商品について

室町時代より採石され、世界遺産石見銀山地域で現代でも多く使われている「福光石」。圧倒的な地中空間を誇る石切り場は、夏でも20℃下回る。ここに熟成環境を見い出し、夏からシュトレンを保管した。店主がドイツ修業時代に本場ドレスデンで学んだシュトレンは伝統技法を守り、柑橘類など地元食材を使い、小麦粉、バター、ラム酒など国産を使用。