家族一緒に味わいたい、
おもてなしの心

銀座 松阪肉老舗 柿安 村石 浩司氏「日本料理の基本を軸に、新しい素材や調理法を取り入れ、幅広い年代の方に愛されるおせちを作り続けたい」。そう語る村石浩司氏が手がける二段重には、松阪牛ローストビーフの肉料理を中心に、松阪牛のトリュフしぐれ煮、伊勢えびのフォアグラ焼など季節の山海の幸を使ったスペシャリテがたっぷり。日本料理を大切にしてきたおもてなしの心が詰まっています。

〈松阪肉老舗 柿安〉料亭おせち二段重
54,000円

家族との会話も弾む、
おせちの進化形

南青山 日本料理 僖成 鎌田 雄志氏「一年の最初の食事を大切な家族と楽しんでほしい」。そう語る鎌田雄志氏が今回ご用意したのは、A5等級の天草黒毛和牛を贅沢に使用したローストビーフ。この他にも低温で柔らかく仕上げた鮑塩蒸しなど、贅をつくした華やかな味わいがずらり。先人の素晴らしい技術を継承しながらも、現代の技術を取り入れて進化を続ける、新しいおせちにご期待ください。

〈日本料理 僖成〉「序破」三段重
54,000円

驚きと感動に満ちた、
おせちの新解釈

春秋 安田 善朝氏「現代の豊富な食材や調理技法を反映させ、伝統のおせちを再構築したい」と語る安田善朝氏。ロブスターの唐墨マヨネーズ焼きをはじめ、バジル味噌で焼いた海老やフォアグラ風味の松風など、そこにあるのは開けた瞬間に広がる驚きに満ちた創作料理の数々。「今年も大切な人と無事に一年が過ごせますように」。そんな願いが込められたおせちを、ご家族ご一緒にお楽しみください。

〈春秋〉酒宴木箱三段重
32,400円

家族が集う楽しみを、
笑顔にかえて

横浜 上海料理 状元樓「年初めの祝膳を囲むことで、家族との絆を深めてほしい」。そんなシェフのこだわりのひとつがフカヒレの姿煮込み。
8時間かけて白湯でじっくり煮込み、濃厚でコクのある味わいに仕上げた今回のスペシャリテです。
手間をかけて丁寧に仕込み、素材の味を引き出す。時間が経ってもおいしくいただけるように工夫を凝らした、思わず笑顔がこぼれるおせちです。

〈上海料理 状元樓〉中華おせち二段重
32,400円

〈ラ・コメータ〉イタリアン二段
37,800円

〈泉竹〉精進料理おせち三段重
34,560円

〈日本料理 つきぢ田村〉和三段重
118,800円

〈山ばな 平八茶屋〉おせち料理二段重
27,000円

〈神田明神下 新開花〉引出祝膳三段重
54,000円

〈京しずく〉京雅三段重
64,800円

〈リストランテ アクアパッツァ〉イタリアンおせち一段重
17,280円

〈日本料理 なだ万〉単品おせち16品目セット「舞」
19,440円

〈日本料理 なだ万〉単品おせち8品目セット「寿」
10,800円

〈石井食品〉
アレルギー配慮パックおせち
14,580円

〈ホテル ニドム〉
北海道 海と大地の恵 フレンチと和の饗宴
43,000円

〈京・料亭わらびの里〉料亭のパックおせち
11.880円

〈奥能登 はまの〉おせちパック（20品目）
10,800円

※ご予約締切日；12月12日（土）
※お届け・店頭お渡し期間：12月22日（火）～31日（木）
※日本全国都道府県に配送可能です。