〈六雁〉朱塗り土手重箱

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商品番号:
10-1825-0418259000014
ギフト商品コード:
001-003
価格

44,000円(税込)

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商品の詳細

価格44,000円(税込)
サイズ重箱:木製(MDF)/12×24×5.5cm×2/2人前 祝箸は付きません。
送料パターンおせち
消費期限2020年1月1日(水・祝)

商品について

あたらしい時代のおせち

一年の積み重ねがあってこそ新しいおせちに挑戦できる
洗練された朱色のお重、その中に広がるおせちの小宇宙。
毎年、想像をはるかに超えたおせちで、私たちを驚かせ、楽しませてくれる〈六雁〉。「料理人としてこの一年で得た知識や知恵、培ってきたこと、自分の中に宿ったものが、すべてこのおせちに集約されています」と、総料理長の秋山能久氏。日々新しいことを取り入れ、咀嚼し、新たなクリエーションとして発信する秋山氏。シンプルでスタイリッシュなデザインを得意とするプロダクトデザイナー 深澤直人氏とのコラボレーション。「深澤さんが以前〈六雁〉のおせちを食べたときに、“重箱のデザインに興味を持った”とのことで、私から声をかけさせていただきました」。出来たのは“ミニマリズム”をテーマにした、装飾も仕切りもないシンプルを極めた朱塗りの二段重。“盛り上がった土手の厚い額縁のような重箱に広がる、おせちの小宇宙を表現したい”という深澤氏の想いを受けて、料理も世界観に合うようフラットに、すっきりと盛り付けられています。洗練された見た目と裏腹に手に取るとずっしりと重厚な重箱は、現代の食卓にも馴染むので、おせちを楽しんだ後は普段の食卓でお使いください。
秋山 能久氏[PROFILE]〈割烹すずき〉にて、修業を始め、〈月心居〉にて精進料理を学んだ後、〈六雁〉総料理長に就任。書籍の出版、TV出演も多数。最近の活動に、「世界料理学会 東京」総合ディレクション。