福岡【博多大東園】サムゲタン丸鶏とお粥セット

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商品番号:
10-1538-0415387002354
価格

5,400円(税込)

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商品の詳細

価格5,400円(税込)
送料パターン冷凍便
内容量【1セット】サムゲタン丸鶏 1,500g×1(約4人前×1袋)、サムゲタン粥 280g×4(約1人前×4袋)、カクテキ付
賞味期間製造日から冷凍で1年
お届けについて※10日から2週間前後でのお届けとなります。
※ご自宅使い専用商品につき、「ギフト包装」でのお届けはご容赦ください。

商品について

昭和45年に博多で創業し以来2度の移転にて平成10年より川端町で本店として営業しております。
仕入れる肉は、職人がサシの色味を確かめ、熟成状態を見極めた後に提供する徹底したスタイルは、昔から変わらぬ信念です。
韓国家庭料理にも常に専門店としてのプライドを胸に手間暇を惜しむことなくとくに冷麺はご注文が入ってからそば粉配合の粉を取り出し、麺を手で練るところから始まります。職人によって全身を使って丹念に練った麺は、素晴らしい弾力・歯ごたえを引き出します。

韓国薬膳料理の代表格「サムゲタン」 を当店では無添加調理をしています。手間と時間をかけ、素材の旨みを最大限に引き出します。そうする事で、化学調味料に頼らず本来の滋養が残ると考えています。
複数の国産鶏ガラを下ゆでし、余分な脂、血合い 等を取り除き火にかけます。長時間強火で煮込 むことで、骨の中の旨みを溶け出させます。
コク、香り、色が頂点に達したところで火を止めます。 韓国全土に専門店があるほど人気の薬膳料理「サムゲタン」 。当店では、ひな鶏を丸ごと使用し、朝鮮人参・なつめ・ニンニク・ もち米などをひとつひとつ詰めていきます。 スープに仕込んだ食材を入れ、骨が自然に外れるくらい じっくり弱火で優しく、ふっくらと炊き上げます。
ほのかな薬膳の香り、手作り無添加の やさしい味わいをどうぞ。