商品の詳細
| 価格 | 4,320～8,640円（税込） |
|---|---|
| 送料パターン | 冷凍便 |
| 内容量 | 時鮭スモーク・紅鮭スモーク（各５０g）×各３ |
| 賞味期間 | 製造日から冷凍で60日 |
| お届けについて | ※お届けに最大2週間程度いただく場合がございます。 ※ご自宅使い専用商品につき、「ギフト包装」でのお届けはご容赦ください。 |
商品について
「時鮭」は4月中旬から7月上旬にかけて道東近海の建網漁で獲れる銀鱗が見事で程よく脂が乗っており、柔らかな身質が特徴で「紅鮭」は主にカムチャッカ水域で獲れ、真紅の色が見事なのが特徴です。
それぞれの素材を生かすために、味付けは塩ベースのシンプルなものにとどめ、スモーキングは道産のナラのチップを使い、時間やチップの量も抑えているため素材の味が生き、お刺身感覚に近い仕上がりとなっています。
＜鮭匠 ふじい＞
創業1902年。北海道の豊かな自然と広大な海に囲まれる根室の地を拠点とする水産物食品加工会社です。代々受け継がれる伝統の製法や素材への目利きを大切にしながら、消費者の嗜好を学び、＜鮭匠 ふじい＞として天然の鮭を軸とし、健康を共有できる商品作りを目指しています。また卸売り市場にはほとんど商品を出さず、全国の百貨店で開催される物産展や贈答向け商品など直販向けに特化しており、原料の仕入れでは細かな部分まで下見をし、納得の出来るものだけを買い付けし、安心してお召し上がりいただける商品を提供しています。
※画像はイメージです。盛り皿等は商品に含まれません。