商品の詳細
| 価格 | 4,968～9,936円（税込） |
|---|---|
| サイズ | 箱サイズ：縦２００ｍｍ×横２５０ｍｍ×高さ１００ｍｍ |
| 送料パターン | 冷蔵便 |
| 内容量 | 生ハムのオリーブオイル漬け２２０ｇ（内生ハム６０ｇ）、生ハムソーセージ２２０ｇ、生食用ベーコン１００ｇ |
| 賞味期間 | 生ハムのオリーブオイル漬け：出荷日から冷蔵で３０日 生ハムソーセージ・生食ベーコン：出荷日から冷蔵で１５日 |
| お届けについて | ※お届けに最大2週間程度いただく場合がございます。 ※ご自宅使い専用商品につき、「ギフト包装」でのお届けはご容赦ください。 |
商品について
１９８３年、信州八ヶ岳の原村に誕生。以後、日本国内での生ハムの製造を可能にする為に準備を始める。数年にわたる研究の後、日本でしか製造出来ない国産生ハムの研究を行い、２０１２年から本格的に製造を開始。日本に生息する麹発酵菌を使った生ハムは発売以来、多くの方に喜ばれております。八ヶ岳食工房の麹菌を使った無添加生ハムは、塩分濃度が低い為高年齢層の方でも遠慮なくお召し上がり頂いております。
生ハムのオリーブオイル漬け：八ヶ岳食工房オリジナル無添加生ハム60gを直輸入エキストラヴァージン・オリーブ・オイル(トルコ産）に国産ニンニクと胡椒で漬け込みました。この商品は、世界で２社しか製造されていない珍しい商品で、国内は八ヶ岳食工房1社のみの製造品。
お召し上がり方：生ハムは、サラダやパンなどのトッピングとして使い、残ったオイルは万能調味オイルとしてスパゲティー、野菜炒め、パンに付けたりとあらゆるお料理にご利用できます。
万能調味オイル：生ハムに含まれるうまみ脂とオリーブオイルが混ざり合って独特なオイルの風味を醸し出します。お召し上がり方サンプルを商品に封入しておりますのでご参考下さい。
生ハムソーセージ(焼き専用）：信州産フレッシュポークのもも・肩ロース部位に無添加生ハムを練り込み塩・胡椒他７種のハーブ類を入れた減塩タイプのソーセージで焼いて召し上がって頂くタイプになります。一般のソーセージと異なり生ハムの香り立つ香ばしい味が魅力です。
生食用ベーコン：信州産フレッシュポークの肩ロースに麹菌を入れて２週間程熟成させた後、サクラチップを使って約５時間温燻させました。生食で召し上がれるタイプのベーコンで加熱せずにBLTやサラダのトッピングとしてお使いなれます。また、フライパンで軽く焼いて頂くと香ばしく仕上がり、お酒の友として召し上がれます。