東京【トレカルム】プチフォンダン 6個入

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10-1077-2800000040556
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1,383~4,148円(税込)

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価格1,383~4,148円(税込)
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内容量6個
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東京都文京区千石の静かなエリアに店を構えるパティスリー<トレカルム>。オーナーシェフの木村忠彦氏は、18歳で料理の世界に飛び込み、銀座レカン、ホテル西洋銀座を経て、会員制ホテルのウラク青山でシェフパティシエを務めた後、2009年に渡仏。2014年に<トレカルム>をオープンしました。店名はフランス語で「とても穏やか」の意。創造的でありながらも丁寧なお菓子作りを信条としています。
「プチフォンダン」は、伊勢丹新宿店「マ・パティスリー」に2018年に初登場して以来人気となったひと口サイズのフォンダンショコラです。ヴァローナ社の3種類のクーベルチュールをブレンドした口どけのよいフォンダンショコラの生地をチョコレートでコーティング。上にトッピングした粗めのゲランドの塩がチョコレートの濃厚さを引き立てています。カカオの濃厚な味わいと豊かな風味を楽しめる贅沢なチョコレート菓子です。

東京都文京区千石の静かなエリアに店を構えるパティスリー<トレカルム>。オーナーシェフの木村忠彦氏は、18歳で料理の世界に飛び込み、銀座レカン、ホテル西洋銀座を経て、会員制ホテルのウラク青山でシェフパティシエを務めた後、2009年に渡仏。2014年に<トレカルム>をオープンしました。店名はフランス語で「とても穏やか」の意。創造的でありながらも、丁寧なお菓子作りを信条としています。