佐賀【シャルキュティエ田嶋】大人のパーティーセット

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商品番号:
10-1538-2800000043608
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5,400~16,200円(税込)

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商品の詳細

価格5,400~16,200円(税込)
送料パターン冷蔵便
内容量ローストスペアリブ 400g、ソフトポークジャーキー 80g、燻し鶏のマリネ 180g、長期熟成生ハム 50g、スモークパンチェッタ 250g
賞味期間製造日から冷蔵で21日
お届けについて※お届けに最大2週間程度いただく場合がございます。
※ご自宅使い専用商品につき、「ギフト包装」でのお届けはご容赦ください。

商品について

ホームパーティー用にオススメしたいものを詰合せました。
スペアリブをメインに、色々なものを少しずつ楽しめるセットです。

■ローストスペアリブ・・・豚骨付きカルビーを一晩下味に漬け込み、その後ガーリック、オニオン、セロリなど、香辛料をまぶしオーブンで焼き上げました。袋のまま湯煎で温めるか、皿に移してレンジアップしてお召し上がりください。お肉のボリュームに驚かれることでしょう。
■ソフトポークジャーキー・・・豚もも肉をスライスし調味液に一晩漬け込み、一枚一枚網に広げゆっくりと乾燥させ、途中軽く燻煙し、お肉の水分が残った柔らかい状態で仕上げます。手で割くか、ハサミで切ってお召し上がり下さい。
■燻し鶏のマリネ・・・九州産鶏むね肉を燻製してスライスします。それをカルパッチョソースと一緒に真空パックして出来上がりです。そのまま食べても美味しいですが、玉ねぎやレタス、カット野菜と一緒に混ぜるだけでひと味違う美味しいサラダが簡単にできます。
■長期熟成生ハム・・・佐賀県、長崎県産の骨付き豚ももと長崎の五島灘の塩のみで作ります。内部に残る血を絞り出し、塩を表面に刷り込みます。約1か月ほど漬け込み、その後表面の塩を洗い流して吊り下げます。乾燥庫に1か月吊り下げたあと、外の熟成庫で1年以上常温熟成させます。
そのまま召し上がれますが、オリーブオイルやチーズと一緒に召し上がっていただきますとより一層美味しくなります。
■スモークパンチェッタ・・・ヨーロッパデンマーク産の豚バラ肉を使用。国産に比べ脂が薄めなのでパンチェッタに向いております。調味液に2週間ほど漬け込み、乾燥とスモークで仕上げます。通常パンチェッタはスモークしませんが、当社ではアクセントとしてスモークします。通常のパンチェッタよりも水分が多いので、すぐ召し上がれない時は冷凍保存をお勧めします。薄く切るか、小さなダイスカットにしてオリーブオイルなどと一緒にどうぞ。