北海道<果皮と餡>ワインに合わせやすい餃子4種セット

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商品番号:
10-1538-2800000051672
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価格

6,048~18,144円(税込)

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商品の詳細

価格6,048~18,144円(税込)
送料パターン冷凍便
内容量ひまわりポークと生姜の餃子、
滝川産鴨と柚子の餃子、
子羊と五香粉の餃子、
ジビエとビーツ・ドライトマトの餃子
各380g(19g×20個)×4袋
賞味期限製造日より冷凍で90日
お届けについて※お届けに最大2週間程度いただく場合がございます。
※ご自宅使い専用商品につき、「ギフト包装」でのお届けはご容赦ください。

商品について

「ひまわりポークと生姜の餃子」
ひまわりポークと野菜の中に、角切り生姜でシャキシャキ感をプラス。具材の味付けに使用するタレは、香味野菜とみかんの皮、スパイスなどを醤油と合わせ、弱火で丁寧にアクを取りながら数時間煮詰めて作る特製品。(おすすめのマリアージュ・・シャープですっきりとした白ワイン)
「滝川産鴨と柚子の餃子」
鴨肉は、刻んだ皮の脂で肉を揚げ焼きに。イタリア料理の技法が、コクと旨味をプラス。柚子は香りが飛ばないように、シロップ漬け後に煮詰めてジャムに。北海道産長ネギを合わせて、脂っぽいイメージの鴨を、サッパリと仕上げました。ジューシーなのに食べやすい、とても丁寧なぎょうざです。(おすすめのマリアージュ・・酸のある赤ワイン)
「子羊と五香粉の餃子」
新鮮な仔羊の肉の適度な野獣味を残しつつ、スパイスでバランス良く仕上げました。カットした玉ねぎを赤ワインで煮込み、甘みを引き出しつつワインの香味をプラス。5種のスパイスで肉の旨味に奥行きを出しています。羊は苦手という方にも、一度は食べて頂きたい美味しさです。(おすすめのマリアージュ・・スパイシーな白ワイン)
「ジビエとビーツ・ドライトマトの餃子」
北海道を代表するジビエ「エゾシカ」は、高タンパク・低脂肪・低カロリーと非常にヘルシー。獣臭くない本来の美味しさを、洋食の技術で引き出しました。栄養価の高いビーツはクミンと黒胡椒でスパイシーに味付け。赤ワインによく合う、当店自慢の逸品です。大人のおつまみとして是非。(おすすめのマリアージュ・・赤ワイン)

・作り方・合わせるタレのおすすめは別紙で発送の際に同梱させていただきます。
当店の餃子にはタレが付属でついておりませんが、そのままお召し上がり頂き、素材本来の味をお楽しみください。

[ブランドについて]現在イタリアンのレストラン「テアトロディマッサ」という店舗があり、そのレストランの味や、技術を気軽に召し上がって頂けるように、ご家庭で慣れ親しんでいる「餃子」という料理に、洋食の知識や・技術を加え、新たに昇華したギョウザにしてワインとのマリアージュをコンセプトに、「餃子とワイン 果皮と餡」というレストラン「シェフが作る北海道餃子 果皮と餡」というテイクアウト専門店。餃子は北海道産の食材・調味料にこだわり、化学調味料・ニンニク不使用で素材本来の味を楽しんでいただける仕立てになっております。