<カネナカ商店/カネナカショウテン>
静岡県<カネナカ商店>しらす詰合せ

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商品番号:
10-1538-0415380004461
価格

3,240円(税込)

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商品の詳細

価格3,240円(税込)
送料パターン冷凍便
内容量釜揚げしらす80g×2、ちりめん70g×2、生しらす100g×2
賞味期間製造日から冷凍で60日
生しらす:解凍後即日、釜揚げしらす:解凍後冷蔵で3日、ちりめん:解凍後冷蔵で45日
お届けについて※お届けに最大2週間程度いただく場合がございます。
※ご自宅使い専用商品につき、「ギフト包装」でのお届けはご容赦ください。

商品について

静岡市用宗港で水揚げされるしらすを伝統製法で加工しました。
釜揚げしらす・・・直火丸窯で強火、短時間での釜揚げを行っております。ふっくらとした食感と塩分控えめのしらす本来の風味をお楽しみいただけます。
ちりめん・・・釜揚げしらすを天日干ししております。旨味がたっぷりの商品です。
生しらす(生食用)・・・袋のまま解凍すると獲れたての食感がお楽しみいただけます。

大正10年創業。静岡市用宗港で水揚げされるしらすを主に、釜揚げ、ちりめん、たたみいわし等の製造を行う「カネナカ商店」。鮮度の良い原料を活かすべく、現在も熟練の職人の技で製造しています。しらすは群れごとに魚質、魚体が異なりますので、職人の目で処理方法を変えていきます。また、釜揚げは「直火丸釜」を使用し、ふっくらと仕上がるように製造。たたみいわしは熟練の職人の手作業です。