東京【ＨＩＧＡＳＨＩＹＡ】椰子の実羊羹と最中２種の詰合せ（丹波粒餡・杏子餡）

4,428～13,284円

現代の暮らしに馴染む“日々の菓子”を提案する和菓子店＜HIGASHIYA＞。
HIGASHIYA定番の椰子の実羊羹と最中2種（丹波粒餡・杏子餡）を桐箱に詰め合わせました。椰子の実羊羹はココナッツの食感と甘い香りが餡と混ざり合い、他にはない新しい感覚の羊羹です。お茶はもちろんコーヒーにもよく合います。お召しあがりの際に餡と最中種を合わせて作るスティックタイプの手作り最中は、伝統的な和菓子でありながら、形状やパッケージにもこだわった新しいカタチの最中です。丹波粒餡は稀少な丹波種の大納言小豆のみを贅沢に使用し、風味豊かに。杏子餡は刻んだ干し杏子を蜜漬けして白餡と合わせ、さわやかな味わいに仕上げました。

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岐阜【御菓子つちや】スライス柿羊羹

4,968～9,936円

十万石の大垣藩（岐阜県大垣市）の城下で、宝暦5年（1755年）に創業した＜御菓子つちや＞。
大垣市のある西美濃一帯は最高品質の渋柿「堂上蜂屋柿」の産地。4代目右助がそのおいしさを1年中味わえるようにと、天保9年（1838年）に作り出したのが「柿羊羹」です。日本で初めての果物を使用した羊羹といわれています。
11月頃、きれいに色づいた柿を収穫し、一つひとつ皮をむいて天日干しします。10日ほどして刷毛でみがくと、干し柿特有の甘さ成分である果糖の白い粒が表面に出てきます。こうしてできた干し柿の種を抜き、すりつぶしてジャム状にして砂糖と寒天を煮詰めたものを混ぜ合わせ、竹の器に流し込み仕上げます。
通常は竹の容器に入った「柿羊羹」を食べやすくスライスし、個包装にしたのが「スライス柿羊羹」です。日本茶はもちろん、コーヒー、紅茶、ブランデーのおともにも。冷やしてレモンを数滴かけても、さっぱりとお召しあがりいただけます。

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東京【惣兵衛最中本舗　あわ家惣兵衛】惣兵衛名物１０個詰め

2,463～6,999円

その昔、小暮村（現練馬区大泉学園町）に住む惣兵衛という力持ちがある武家屋敷に出向いたある日のこと。惣兵衛が力持ちであることを聞いていた屋敷の主人は庭石の一つを指さし、「持ち上げることができたら褒美にその石をやろう」と言いました。見事その大石を持ち上げた惣兵衛は、約束通り、石と褒美の品々を愛馬に背負わせ帰りました。しかしその途中、愛馬は品々の重みに疲れ息絶えてしまったのです。悲しんだ惣兵衛が祀ったという馬頭観音は、現在も練馬区西大泉町に大切に祀られています。
「惣兵衛最中」は東京練馬区の有形民俗文化財である「力持ち惣兵衛」の物語を今に伝える名代和菓子。小豆の旨みを失わぬよう、時間をかけてじっくり炊き上げ、歯ごたえのよい求肥餅にしっかり絡め、パリパリしすぎない最中に仕上げます。
毎日その日の分だけを煮た小豆で、朝一番に焼き上げる焼きたてどら焼き「朝どら一番」と詰め合わせてお届けします。

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