滋賀【菓匠禄兵衛】本之木餅　７個入り

1,080～3,240円

滋賀県北部、日本三大地蔵の一つに数えられる「木之本地蔵」に見守られ、＜菓匠禄兵衛＞は大正15年に創業しました。今なお趣深い町並みが広がり、緑豊かな自然あふれるこの地で、歴史と風土に育まれた和菓子を手がけつつも、新しい和菓子の可能性も探求しています。その多彩な品揃えの中でも、1カ月に4万個以上も売れているという＜菓匠禄兵衛＞を代表する名菓をご紹介。
地元・木之本の名物を作りたいという想いから「木之本」を逆さにして名づけた「本之木餅（もとのきもち）」。ふっくらと炊き上げた粒餡を、餅粉入りのもっちり生地で包み、焼き上げました。粒餡には沖縄県産の黒糖を使用し、コクのある味わいに。パッケージには木之本ゆかりの武将・黒田官兵衛の兜をあしらいました。「本之木餅」は読み方を変えると「ほんのきもち」。ギフトや手みやげにもおすすめのお菓子です。

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東京【赤坂青野】赤坂もち８個入

1,944円

明治32年創業、赤坂散策の途中にふらりと立ち寄る常連や、取引先への手みやげ、おもたせに、昔から赤坂の地で愛され続けてきた＜赤坂青野＞。屋号の代名詞のように親しまれ、粋人の赤坂みやげとしておなじみの「赤坂もち」をご紹介。
やさしい甘みの黒糖と刻みくるみを練り込んだ柔らかな餅をきなこにまぶしていただく「赤坂もち」。餅ときなこを一つの器に入れ、小風呂敷に包んだスタイルは＜赤坂青野＞が元祖。今も昔も変わりなく、一つずつ手作業で包んでいます。
国産主原料にこだわり、きなこは北海道産大豆「とよまさり」に限定。くるみは国産（主に長野産）を使用しています。また、国産もち米を蒸した後で乾燥させ、粉状に挽いた「味甚粉（みじんこ）」を原料としています。季節や天候に関わらず、味わいや柔らかさが均一になるように、熟練の職人が手間ひまかけて、微妙に水加減や材料の配合を調整しています。餅ときなこを小風呂敷に広げてお召しあがりください。

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愛媛【一六本舗】四国名菓一六タルト１本

681～2,042円

久松家初代松山藩主・松平定行公が長崎から伝えたといわれる愛媛の名菓「タルト」。長崎探題職兼務の命を受けていた定行公が南蛮菓子タルトに接し、その味を賞でて製法を松山に持ち帰ったのがはじまりとされています。
「一六タルト」の餡は、ほんのりと上品な柚子の風味が特徴です。四国特産の柚子の風味を最大限に生かすために、餡は皮むき小豆餡を使い、口あたりをなめらかに仕上げました。砂糖は白双糖（はくざらとう）を使用し、まろやかな甘さを引き出しています。また、一六タルトの最大の魅力は、しっとりと柔らかでキメ細かいスポンジ。餡との相性を考え、バターや油を使わずに、卵、砂糖、小麦粉をバランスよく配合し、上品に仕上げています。
柚子の香りの餡としっとりしたスポンジとのハーモニーをお楽しみください。

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