伊勢丹新宿店

住所
160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
電話番号
03-3352-1111
現在位置
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フェア

幼桃<br>GREEN PEACH

幼桃
GREEN PEACH

■甘の味/今め菓子
販売期間:5月14日(月)~5月22日(火)

 大きな桃を育てるには、花が咲く前に蕾を間引きし、さらに小さな実の段階で約8割を取り除かなければいけません。摘まれた実は幼桃(ようとう)・若桃・グリーンピーチなどと呼ばれます。桃の命のパワーを無駄にせず、手間をかけてつくりあげた小さな初夏のお菓子です。

 鮮やかな紅餡とやわらかな羽二重餅で種ごと蜜漬けした幼桃を包みました。独特の食感を楽しんで。

 <創作桃菓 桃花亭>
   小牧篠岡 桃福
     (1個) 195円

幼桃<br>GREEN PEACH

幼桃
GREEN PEACH

■甘の味/今め菓子
販売期間:5月14日(月)~5月22日(火)

 蜜漬けにした幼桃をやわらかなゼリーに入れました。香りがふわっと口中に広がります。

 <創作桃菓 桃花亭>
   小牧篠岡 もものいずみ
     (12個入) 1.296円

kitchen stage キッチンステージ

広尾<中華香彩JASMINE>総料理長 山口祐介氏

広尾<中華香彩JASMINE>総料理長 山口祐介氏

■5月16日(水)~5月29日(火)
10時30分~8時(ラストオーダー:7時)/座席 各日16席

2011年、広尾にオープンした<中華香彩JASMINE>のテーマは、「伝統と創造」。中国各地の郷土料理に旬の食材や現代的な感性をミックスして生み出される山口祐介総料理長のメニューをキッチンステージでお楽しみください。今回は前菜と点心にメインをプラスしたコースをご用意しています。

前菜+点心+メイン(お一人さま)2.916円

【前菜】
・JASMINE名物“よだれ鶏”古白鶏の特製香りラー油
・クリームチーズ生八ツ橋 紹興酒の香り
・縞鰺の龍井茶スモーク 葱油風味

【点心】
・“よだれ鶏”のタレでお召し上がり頂く「JASMINEのシューマイ」

【メイン】3種よりお選びいただけます。
・JASMINEのスパイシーシンガポールカレー
・大山鶏と茄子、胡瓜の北京風甘味噌炒めのせ和え麺
・特製黒酢酢豚 ハト麦ご飯 若芽と筍の上湯スープ

【デザート】
・果肉たっぷりマンゴープリン 648円




※セミナー開催のため5月19日(土)、5月20日(日)は12時15分からの営業となります。
※都合によりメニューの一部が変更になる場合がございます。
 予めご了承ください。
※数量に限りがございますので、品切れの節はご容赦ください。
※写真はイメージです。

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