ビーフは阿賀野市の銘柄牛「あがの姫牛」、ポークは「純白のビアンカ」、チキンは「越の鶏」を使用。〈ヤスダヨーグルト〉や新潟県産のル レクチエで、まろやかな味わいに仕上げました。3〜5分温めてお召しあがりください。

新潟県産大豆で仕込んだ本醸造しょうゆ。搾ってすぐ瓶詰めし、繊細な風味を閉じこめました。刺身やおひたし、冷や奴など、素材本来の味わいを楽しむメニューにおすすめ。ボトルを押す力加減で量が調節できる、卓上タイプの容器です。

上越市産南蛮えび(甘えび)の旨みがギュッと詰まったお吸い物とみそ汁が、お湯を注ぐだけで簡単に。お吸い物の素は茶碗蒸しやだし巻き卵の出汁に、みそ汁の素はお料理の隠し味にも お使いいただけます。

新潟県産の小麦「ゆきちから」を使ったほど良くコシのある麺に、煮干しと醤油のあっさりスープが相性抜群。醤油は新潟県産の丸大豆を使い、新潟の醤油蔵が仕込んだ地元産。昔ながらの懐かしい味わいをご自宅で。※写真は調理・盛付の一例です。

新潟を代表するブランド「村上牛」を中心に、こだわりの国産肉を扱う専門店〈よね一〉と共同開発。ハンバーグは肉汁を逃さないよう、表面のみを焼きあげました。湯せんするだけでジューシーな本格ハンバーグをお楽しみいただけます。※写真は調理・盛付の一例です。

素材にこだわる美味で、県内外からお客さまが訪れる、妙高高原の南仏料理店「2nd STEP JY」のドレッシング。新潟県産エゴマと越後みそを使った和風、長年愛される信州りんご・たまねぎ使用の豊かな風味の2種を。