Bakery and café 3110 / 宮城県 天然酵母／低温熟成発酵にこだわるパン食べ比べセット パン・スコーン ギフト

宮城県仙台市にお店を構える“Bakery and café 3110 / ベーカリーアンドカフェ サイトウ”。
自家製の天然酵母を使用し、16時間以上の低温熟成発酵によって小麦粉の風味を引き出して焼き上げたパンはどれも絶品。食事パンを始め、店主が自信をもっておすすめする“カンパーニュ”やブラックココアのビターな香りに口どけの良いホワイトチョコレートを練り込んだ“謎の黒パン”など8種類のパンを詰合せました。
天然酵母とのかけ合わせや低温熟成発酵によって素材のポテンシャルをめいっぱい引き出したパンの味わいを思う存分味わえるセットです。

【商品内容】
■食パン3110　(3枚)：店名を冠するセミハードタイプの食パン。バターのリッチな香りと優しい甘味を楽しめる朝食向きのパン
■チャバタ：エキストラバージンオリーブオイルを贅沢に練り込んだモチモチパン。イタリアの食材と相性が良いです
■ほうれん草とベーコン：相性抜群のほうれん草とベーコンを混ぜ込みました。ハッキリとした塩味とほんのりとした甘味で飽きがこない食事パンです
■カンパーニュ(1/2)：粉のうちドイツ産のライ麦を30％、粗挽きの全粒粉を20％配合した、酸味のほとんどない田舎パン
■謎の黒パン：ブラックココアのビターな香りと口どけの良いホワイトチョコレートを練り込んだ見た目にも楽しい菓子パン
■サルタナレーズン：一般的なカリフォルニアレーズンよりも肉厚でジューシーなサルタナレーズンを贅沢に練り込んだパン
■パンオマイス：スウィートコーンをたっぷりと混ぜ込んだセミハードタイプの生地に、コーングリッツを絡ませて高温で焼き上げる老若男女に喜ばれるパン
■ポティロン：ローストした北海道産のかぼちゃとパンプキンシードを練り込み、ブルーポピーシードをまぶして香ばしく焼き上げたソフトな食感のパン