産地もタイプも異なる4種のチーズと、香ばしいクラッカーのセット。
おつまみに、お料理に、楽しみ方も様々です。
■ウイスキーチェダー ラフロイグ：スコットランド西部のキンタイア半島で作られるチェダーチーズ。となりのアイラ島で蒸留される個性豊かなウィスキーを使い、ワックスコーティグで熟成させた口どけの良いチェダーです。
そのままスライスして香りを楽しんだり、リンゴとイチジクを煮たものやメンブリージョを添えるのもおすすめです。チーズはワックスごと切り、食べる分だけワックスを剥いでお召し上がりください。
■グリュイエールマイルド：本場スイスのフリブルール州で作られるグリュイエール。湿度や温度、風通しなど、人の手を加えない自然の洞窟に置かれ、そこに住みつく微生物さえもすべてがこのチーズの熟成を促す上で重要な要素となり、美味しいチーズを生み出します。ミルクの味を残しながら程よい香りに仕上がっています。
キッシュやグラタンなど、オーブン料理にも最適なチーズです。
■フロマジェ ダフィノワ：ミルクをミクロフィルターに通す製法を用いている為、とてもなめらかな食感。フロマジェダフィノワシリーズの特色でもあるなんともいえないミルキーで、リッチな味に仕上がっています。熟成が進むと中身は次第に柔らかくとろけていきます。みんなに大人気の白カビチーズ。クラッカーやパンと召し上がる他、フルーツや野菜を添えても、また粗挽き胡椒やお好みのハーブを付けても美味しくお召し上がりいただけます。
■フォレストヒッコリースモーク：クリーミーな食感で上品な香りが人気のスモークチーズです。一般的なスモークチーズよりも柔らかいのが特徴で特に女性に人気があります。おつまみには勿論、サンドイッチやサラダにも是非ご利用ください。
■チージーディスク:パリッと焼き上げた薄焼きクラッカーです。合わせる食材の味を活かし、どんなものにも良く合います。
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