カムチャッカ半島近くで漁獲された脂ののったロシア産天然紅鮭を使用した、極上の燻製紅鮭をご紹介します。北海道産広葉樹のチップを利用し、伝統的な直火燻製技術で約38時間、昼夜を問わず丹念に仕上げました。職人が紅鮭の向きや位置、煙の量を細かく調整し、手間暇かけて作り上げた一品です。保存料や酸化防止剤などは一切使用せず、塩と砂糖、少々の香辛料のみで仕上げているため、鮭本来の風味が引き立ちます。この製品は、一定の外気温でしか製造できず、熟練した技術が必要なため、限られた数しか製造されていません。
贅沢な味わいの燻製紅鮭は、特別な日の食卓やギフトにも最適です。ぜひ、この貴重な一品で、海の恵みを存分にお楽しみください。
【MMGC】
三上燻製工房 / mikamikunseikoubou 紅鮭燻製スライス 魚加工品 ギフト
¥ 5,400(税込)
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