(ふつうの)ショップ 鍋セット 調味料・オイル ギフト

ぽん酢の上品な酸味、胡麻だれの濃厚な香り、そして出汁の深い旨み。それぞれが鍋の具材を引き立てながら、味わいに奥行きをもたらします。ひと鍋ごとに違う楽しみを発見できる、鍋の必需品セットです。

■出汁：万能性を高めるために6つの国産素材（かつお荒節、かつお枯節、さば節、ホタテ、焼きあご、煮干し）を使用しながらも、とにかく突出させないことにこだわり、配合の微調整を繰り返しました。分かりやすさ、強さがないからこそ、合わせるだけでなぜかととのう出汁ができました。汁物、煮物、おひたし、だし巻き玉子と、幅広くお使いいただけます。
■ぽん酢：素材本来の風味を大切にした、雑味のない「こだわりのぽん酢」です。国産の丸大豆醤油とたまり醤油をブレンドし、醤油の深いうま味を引き出しました。さらに、徳島県産ゆず果汁とまろやかな純米酢を使用。利尻昆布と鰹節から取った出汁が、塩味を抑えたすっきりとした味わいを実現。このぽん酢ひとつで、どんな料理にも豊かなうま味と調和をもたらします。
■胡麻だれ：濃厚な甘味と香り高い胡麻の風味が特徴の胡麻だれです。ねり胡麻とすり胡麻を贅沢に使い、胡麻の質感をじっくりと楽しめる一品に仕上げました。胡麻の風味を最大限に引き出すため、すり胡麻を最後の工程で加えることで、なめらかな口当たりと香ばしい香りを際立たせています。また、塩味は控えめに、醤油や砂糖、酒を使用した絶妙なバランスを追求することで、濃厚でありながら、幅広く使える万能だれが完成しました。